VITAMINTÁBLÁZAT
A-vitamin (retinol) |
|
|
|
|
|
|
|
Az A-VITAMIN mikroszkópikus képe
|
Hiánya: a szem, a bőr és a nyálkahártya kiszáradásához vezethet, látásromlást eredményezhet. Fő forrásai: máj, tengeri hal, tej és tejtermékek, margarin, tojássárgája, saláta, petrezselyem, paraj, sárgarépa, barack.
Zsírban oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
800 µg (szoptatás alatt 1300 µg) |
|
Férfiak: |
1000 µg |
|
|
C-vitamin (aszkorbinsav) |
|
|
|
|
|
|
|
A C-VITAMIN mikroszkópikus képe
|
Hiánya: fáradtságérzéssel, szélsőséges esetben skorbut kialakulásával jár, növekszik a fertőzésekre való hajlam. Erős dohányosok fogyasszanak sok C-vitamint! Fő forrásai: csipkebogyó, zöldpaprika, citrom, narancs, alma, káposzta, brokkoli, burgonya.
Vízben oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
60-65 mg (dohányosoknak legalább 100 mg) |
|
Férfiak: |
60-65 mg (dohányosoknak legalább 100 mg) |
|
|
B1 (tiamin) |
|
|
|
|
|
|
|
A B1-VITAMIN mikroszkópikus képe
|
Hiánya: ideggyengeség, szívgyengeség, étvágytalanság formájában jelentkezhet. Fő forrásai: máj, élesztő, hántolatlan rizs, korpás búza, zabliszt, földimogyoró, sertéshús, hüvelyesek.
Vízben oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
1,3 mg |
|
Férfiak: |
1,5 mg |
|
|
B2 (riboflavin) |
|
|
|
|
|
|
|
A B2-VITAMIN mikroszkópikus képe
|
Hiánya: szájzugrepedést, bőrgyulladást, gyomor-bélrendszeri tüneteket, valamint visszamaradást okoz a növekedésben. Fő forrásai: tej, máj, tojás, élesztő, olajos magvak, hüvelyesek.
Vízben oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
1,5 mg |
|
Férfiak: |
1,8 mg |
|
|
B3 Niacin (nikotinsav) |
|
|
|
|
|
|
|
A B3-VITAMIN mikroszkópikus képe
|
Hiánya: pellagra, napfénynek kitett bőrfelületek elszíneződése, nyelv- és bőrgyulladás, hasmenés, súlyos esetben szellemi leépülés. Fő forrásai: máj, sovány hús, szárnyas, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, kemény héjú gyümölcsök, burgonya.
Vízben oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
15 mg |
|
Férfiak: |
19 mg |
|
|
B5 Pantoténsav |
|
|
|
|
|
|
|
A B5-VITAMIN mikroszkopikus képe |
Hiánya: rendkívül ritka, a lábujjak zsibbadását és bizsergését okozza. Fő forrásai: mindenféle hús és növényi táplálék, különösen a máj, hentesáru, tojássárgája, aszalt és kemény héjú gyümölcsök.
Vízben oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
4-7 mg |
|
Férfiak: |
4-7 mg |
|
|
B6 (piridoxin) |
|
|
|
|
|
|
|
A B6-VITAMIN mikroszkópikus képe |
Hiánya: idegességet, álmatlanságot, zsíranyagcsere-zavart, bőrproblémákat idéz elő. Fő forrásai: máj, hús, tejtermékek, korpa, borsó, uborka, kisebb mértékben a tej, a tojás.
Vízben oldódó vitamin
Napi szükséglet |
|
Nők: |
2 mg |
|
Férfiak: |
2,2 mg |
|
|
B9 Folsav (folát) |
| | |